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Avances en las encuestas alimentarias para los estilos de vida saludables

El primer Documento de Consenso que revisa la metodología de las encuestas alimentarias y los estilos de vida saludables se presentó durante el Simposio sobre Balance Energético celebrado en el marco del Congreso de la FESNAD

35 expertos en nutrición, dietética, actividad física, medicina, farmacia, deporte y salud en general revisaron las actuales guías y encuestas alimentarias que permitirán desarrollar unas recomendaciones nutricionales y dietéticas, así como de actividad física, más acordes con la población y estilos de vida actuales

Los expertos coincidieron en resaltar el papel de la calidad de la dieta y de la actividad física en la prevención de problemas de salud como el sobrepeso y la obesidad, dentro de los nuevos modelos de encuestas alimentarias y de actividad física. Junto a ello, resaltaron la necesidad de unificar criterios metodológicos y de valoración nutricional, así como la incorporación de las nuevas tecnologías para obterner evaluaciones más precisas. Igualmente, reclamaron un mayor estudio de la actividad física y los estilos de vida en relación a la nutrición, y la necesidad de mejorar la cuantificación actual del gasto energético.

En este sentido el tema del balance o equilibrio energético, que supone ingerir la misma cantidad de energía que la que gastamos. Conocer el concepto de balance energético y aplicarlo en la práctica es quizá el factor más importante para mantener un estilo de vida saludable y tratar de prevenir el sobrepeso y la obesidad.

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