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Un 60% de los españoles come ensalada tres veces por semana

Durante los últimos años la ensalada ha ido ganando territorio en la mesa de los españoles, o eso se deduce de un estudio realizado por Kantar Worldpanel para Angulas Aguinaga, empresa líder en pescadería moderna responsable de marcas como Krissia y la Gula del Norte. Según este informe, los españoles consumimos 78,5 millones de ensaladas a la semana, siendo éste uno de los dos platos más recurrentes de la dieta mediterránea, especialmente, durante los meses de verano. En este periodo del año, las ensaladas están presentes en dos de cada 10 opciones gastronómicas, protagonizando más de tres consumiciones semanales para cerca del 60 por ciento de la población. Unos datos que ponen de relevancia la popularidad que han ido adquiriendo las ensaladas en los últimos años.

Además, son muy interesantes las conclusiones referentes al contenido de estos platos. Así, el estudio determina que la variedad de ingredientes que los españoles incluimos en nuestras recetas ha aumentado desde el verano de 2013 pasando a contener más de tres ingredientes por ensalada. Un aspecto que se relaciona directamente con el interés de los españoles por elaborar combinaciones más sofisticadas y recurrir a nuevos ingredientes y texturas a través de complementos de lo más gourmet.

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