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MENÚ ROMÁNTICO PARA DOS: BLINIS CON AHUMADOS Y CREMA AGRIA

Preparar en un momento una cena de capricho es muy fácil con nuestra receta rápida de blinis. Se sirven con multitud de acompañamientos, a cuál más delicioso,  y para beber una deliciosa copa de Champagne rosé helado.

Este plato característico de la cocina rusa ha calado hondo en nuestra cocina. Se trata de unas tortitas o crepes esponjosas que ellos suelen servir acompañadas de ahumados, huevos o cremas aromatizadas.

Para prepararlos en un momento sigue esta receta:

1 yogur griego (el envase lo usarás de medida)

1 huevo campero

1 medida de harina blanca

½ sobre de levadura en polvo

1 pellizco de sal

Separa la clara de la yema de huevo. Mezcla todos los ingredientes menos la clara. Bate la clara a punto de nieve con la sal. Después incorpórala a la mezcla. Deja reposar en la nevera una hora y después preparas los blinis como si fueran pequeñas tortitas.

¿Para acompañar? Un motón de ideas:

  • Huevos revueltos con trufa
  • Cualquier tipo de ahumado, salmón, bacalao, trucha, arenque…
  • Huevas de salmón con crema agria
  • Caviar
  • Cualquier tipo de queso con mermelada de arándanos

Una cena exquisita para dos. ¡Por un verano romántico!

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