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Las nuevas tecnologías, claves en la prevención de la obesidad

Las nuevas tecnologías se han convertido en un elemento más de nuestra vida cotidiana por lo que no es de extrañar que cuenten también un papel clave en las áreas de las alimentación, el deporte y la salud.

En  la VII edición del simposio ‘Nuevos desarrollos en alimentación, actividad física y salud,’  que ha tenido lugar en Vitoria, se ha puesto de manifiesto el importante papel que están jugando las nuevas tecnologías para el desarrollo de test nutrigenéticos, para el tratamiento de trastornos alimentarios y para la detección de biomarcadores nutrigenómicos capaces de identificar y prevenir la obesidad.

“El estudio de la interacción entre los nutrientes y los genes es una faceta en la que estamos avanzando a buen ritmo para identificar biomarcadores que nos permitan determinar el grado de predisposición de los individuos a padecer obesidad antes de que ésta se manifieste”, apunta el Prof. Andreu Palou, Catedrático y Director del LBNB (Laboratorio de Biología Molecular, Nutrición y Biotecnología) de la Universidad de Las Islas Baleares (UIB) & Centro de Investigación Biomédica en Red sobre Obesidad y Nutrición (CIBERobn).  “Tanto es así que ya se han encontrado varios biomarcadores y expresiones de genes alteradas en modelos con ratas jóvenes que hacen que tengan más probabilidad de sufrir obesidad y sus complicaciones en la edad adulta”. Según esta investigación, dirigida por el Prof. Palou, “la alimentación durante las etapas tempranas del desarrollo y la alimentación de la madre durante la gestación, tienen un papel protagonista. Los efectos de la alimentación de la madre durante la gestación quedan registrados en nuestros genes y cromosomas, y esto puede determinar que la descendencia tenga una predisposición mayor o menor a la obesidad”.

Además de la importancia de la alimentación, clave para disfrutar de buena salud, en el simposio también se habló sobre la importancia de la actividad física y la alimentación personalizada; los problemas metabólicos del sedentarismo y su control; los biomarcadores personalizados para la salud y las guías de nutrición, cada vez más personalizadas, como tendencia para tratar y prevenir la obesidad.

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