ENSALADA DE POLLO  CON MOSTAZA

ENSALADA DE POLLO CON MOSTAZA

INGREDIENTES

  • 1 pechuga de pollo campero cortado en tiras
  • 1 bolsa de panko, pan japonés, para empanar
  • 2 huevos camperos batidos
  • 1 huevo campero cocido pelado y picado
  • 2 cucharadas soperas de harina
  • Una bolsa de bolitas de mozarella
  • Una bolsa de brotes de lechugas
  • Salsa de mostaza y miel
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado
  • Aceite de oliva, pimienta rosa y sal Maldon

PREPARACIÓN

1- Rebozar el pollo con harina, huevo y panko. Freír en una sartén con aceite de oliva hasta que esté dorado. Reservar sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

2- Colocar la lechuga en la base de una ensaladera, sobre ella el huevo cocido, las perlas de mozarella y el queso. Por encima repartimos el pollo. Aliñamos con la salsa de mostaza y miel.

Compartir