bizcocho

¿CUÁLES SON LAS CLAVES PARA QUE UN BIZCOCHO QUEDE ESPONJOSO?

¿Cuáles son las claves para que un bizcocho me quede esponjoso? Inés Sánchez

Aunque hay algunos tipos de bizcochos que tienen que quedar con la masa prieta,  en general nos suelen gustar blandos y esponjosos.

Hay claves muy sencillas para sea cual sea la receta puedas lograr un bizcocho mullido, ligero y esponjoso.

  1. Separa las yemas de las claras e incorporalas por separado. Si el bizcocho lleva azúcar bate las yemas con ella hasta que doble su volumen. Y por último añade los ingredientes líquidos que lleve la receta.
  2. Fundamental, tamizar la harina previamente mezclada con la levadura. Así aportarás aire a la mezcla.
  3. Para terminar añade las claras siempre batidas a punto de nieve. Aunque no te lo diga la receta el bizcocho mejora muchísimo. Y siempre con movimientos envolventes.

Con estos 3 pasos tus bizcochos saldrán siempre esponjosos. Muy sencillo, ¿ verdad?

Si tienes alguna duda sobre cocina o recetas puedes mandar tu pregunta a info@masswebzine.com

Compartir