Pesto

A cada pasta su salsa

  • No todas las salsas combinan con los mismos cortes de pasta.
  • Para conseguir auténticos platos de pasta italiana conoce las mejores combinaciones y más
    tradicionales.
  • Las salsas Barilla se elaboran con productos frescos de proximidad procedentes de la agricultura sostenible de los campos italianos

La pasta es uno de los platos más habituales en las mesas de muchas familias. Su versatilidad y propiedades nutricionales la han convertido en uno de los alimentos fundamentales en el día a día, además, su diversidad de usos se multiplica a la hora de elegir el tipo de salsa con la que acompañarla. Lo cierto es que la pasta necesita un compañero de calidad para que el plato sea redondo, y cada salsa tiene un corte de pasta más adecuado.

Barilla, marca italiana líder en el mercado mundial que comercializa en España pastas y salsas,
te ofrece la combinación ideal de cada variedad, con la que conseguir el sabor, textura y aroma
para convertir tu plato en el de un auténtico chef. Las salsas Barilla están elaboradas de la
misma manera que lo harías en tu cocina, con productos naturales cocinados a fuego lento.

Para conseguir el mejor resultado, en el caso de las salsas con tomate debemos calentarlas
siempre en la sartén antes de mezclarlas. Cuando la pasta esté al dente, la escurrimos y la
ponemos con la salsa en la misma sartén añadiendo un poco del agua de cocción y removemos
durante 30 segundos. Para la salsa pesto, nunca se ha de calentar. La añadimos directamente al plato con una cucharada de la salsa de cocción.

¡Toma nota y adéntrate en la cocina tradicional italiana!

LasañaLasaña con Salsa Boloñesa
La lasaña de carne a la boloñesa es una receta clásica de la cocina italiana que ha traspasado fronteras. La boloñesa, realizada con carne 100% italiana cocinada a fuego lento siguiendo el
proceso tradicional, está elaborada a base de tomates italianos madurados al sol, preparados unas horas después de la cosecha para conservar todo su color y sabor vibrante.

PestoSpaghetti con Salsa Pesto
De origen humilde, los spaghetti son un plato tradicional y uno de los ingredientes más representativos de la gastronomía italiana. Son ideales para preparar con salsa boloñesa, pero otra opción exitosa para este corte clásico de pasta y para conseguir un sabor intenso consiste en aderezar el plato con el auténtico pesto italiano, ¿cuál es el secreto? Utilizar albahaca genovesa de
calidad que le aporta la frescura y el inconfundible sabor a esta aromática salsa.

PennePenne Rigate (o Macarrones) con Salsa Basilico
Este corte de pasta es muy popular en Italia, conocido por su versatilidad ya que combinan con varios tipos de salsas. La Salsa Basilico es la más clásica, fresca y genuina de toda la gama, elaborada y enriquecida de toda experiencia culinaria italiana. Sin conservantes añadidos (como
toda la gama de salsas Barilla), sus principales ingredientes son la albahaca procedente de campos genoveses y tomate, un elemento básico de la cocina mediterránea e italiana.

FusillliFusilli con salsa Napoletana
La salsa Napoletana evoca la pasión de los napolitanos por la buena mesa. Esta salsa tiene como ingrediente principal el tomatey está cuidadosamente elaborada con sabrosas verduras italianas combinándolo con el dulzor de la cebolla, el aroma del tomillo y del perejil, así como el
indispensable aceite de oliva. Su proceso de elaboración es como el que se sigue haciendo en los hogares italianos desde hace más de 100 años (picar la cebolla y la zanahoria, cocerlas, agregar la pulpa de tomate, agregar las hierbas, sal y pimienta).

Barilla y su apuesta por la agricultura sostenible
Las salsas Barilla se elaboran cuidadosamente con productos frescos de proximidad
procedentes de la agricultura sostenible, promoviendo también la rotación de cultivos para
asegurar la máxima frescura de la materia prima. Para garantizar su calidad, desde Barilla se
realizan 125.000 controles de calidad por año. Para reafirmar su compromiso por el medio
ambiente, la compañía emplea instalaciones industriales de última generación que le permiten
certificar una producción a plena velocidad con y reduciendo un 32% las emisiones de CO2 y
un 63% el gasto de agua, frente al consumo medio que utilizan otras plantas de producción
similares.

Los consumidores, testigos del origen y proceso de elaboración Barilla, marca italiana líder en el mercado mundial de pasta, ha lanzado para el mercado italiano una novedosa plataforma online junto con National Geographic que permite que el usuario o consumidor final sea testigo del proceso de elaboración al completo de cualquier referencia de salsa Barilla. La plataforma ofrece una visión de 360° de los campos de cultivo de Barilla además del proceso de elaboración en las fábricas a través de la web guardatustesso.barilla.it.

La experiencia del usuario en la web, de momento disponible solo en italiano, se completa
mediante vídeos explicativos de la evolución del cocinado de las salsas, desde el momento
que se cultiva la materia prima hasta que se procesa, envasa y pasa los controles de calidad en
las fábricas. Además, todos incluyen las declaraciones y explicaciones de los profesionales de
Barilla.

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